DOCG prosecco vo verzii Extra brut od maličkého vinárstva Pietrovecchio. Najsuchšia verzia prosecca so zostatkovým cukrom skoro 0 g/l. Vyššia acidita, ovocné arómy sú menej dominantné. Najsuchšie prosecca sú ideálne k jedlám, môžete skúsiť aj k mastnejším nárezom. Pred servírovaním vychlaďte na 6-8 stupňov.